焼肉&レンコンのわさび醤油風味の画像

Description

わさび醤油でさっぱりお肉を。炒め蓮根と干し海老の風味が食欲をそそります。

材料 (2人分)

1~2節
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ2くらい
●醤油
●酢
●わさび
小さじ1/2~

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、干し海老と3mm程度にスライスした蓮根を炒める。

  2. 2

    写真

    1に火が通ったら盛り付け皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンは洗わずに、油を熱し肉を焼く。火が通ったら2の上に盛り付ける。

  4. 4

    写真

    ●を混ぜて(醤油:酢=1:1)好みのわさび醤油たれをつくり、上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンなら油控えめでヘルシーに仕上がります。
お肉が少なくても蓮根でボリュームアップ!メインとまではいかなくても、満足のいく副菜になります。
蓮根はシャキシャキ感が残るようにしたほうがおいしいです☆

このレシピの生い立ち

中途半端な量のお肉をどうやって食べようか…と考え、思いつきました。
レシピID : 329094 公開日 : 07/02/11 更新日 : 07/12/15

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