もちもち！いきなりレンコン餅？

レンコンをきれいに洗う、安心出来るものなら皮ごとすり卸します。今回は量を多めに作ったのでボールで混ぜてますがゴマ油をひいたフライパンにいきなりすりおろしてもＯＫ。

いきなりすりおろした場合その上にじゃこ、チーズ、ねぎを散らします。ボールに入れた場合適当に混ぜます。スライスチーズの場合細かくちぎってまぜる。

両面こげめがつくようにかりっと焼きます。