豚バラのトマトと茄子の重ねオイル蒸し♡
★mariﾁｬﾝ★
作り方
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1
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ナスは長すぎる場合は横半分にしてから縦に薄切りにする
(火が通りにくいのでなるべく薄めに)
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2
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トマトは５㎜程度の薄さに縦に切る
(トマトとナスはヘタを取ってね)
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3
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豚肉に軽く塩コショウしておく
(食べる時にポン酢等かけるので薄味好きの方は省いてもOK♪)
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4
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①と②と豚肉を耐熱皿に立たせながら、トマト→豚肉→ナスの順に並べる
(あまりギュウギュウにしちゃうと火が通りづらいです)
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5
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お皿に詰めたら、オリーブオイルを回しかけ、全体に満遍なく塩コショウして、ふんわりラップをかける
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6
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レンジ500wで8～10分程チンする
(豚肉に火が通っていればOK！)
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7
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ラップを外したら万能ネギを散らして、さぁどうぞ♥
(熱いので気を付けてね！)
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8
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受け皿に取って、お好みでポン酢などかけて召し上がれ～♪
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9
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追記
材料分一気にチンすると熱が通りづらいので耐熱皿を２つか３つに分けてそれぞれ８分～10分チンの方が熱が通りやすいです
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10
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ナスと豚肉料理ならこちらもオススメ♪
『ナスと大葉の豚バラ巻き♡』ID：4077247
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コツ・ポイント
レンジの温め時間は目安なので、豚肉とナスにしっかり火が通るまで温めてください。
我が家では耐熱皿を丼で代用して２つ～３つに分けてチンしたりしています。
食べるときは、ポン酢だけでなくゴマだれやお醤油、塩コショウなどでも美味しいですよ♪
我が家では耐熱皿を丼で代用して２つ～３つに分けてチンしたりしています。
食べるときは、ポン酢だけでなくゴマだれやお醤油、塩コショウなどでも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
３分クッキングの本に掲載されていて試してみたらとても簡単で美味しかったので♪
★mariﾁｬﾝ★
