ヨーグルトのエセ☆スフレチーズケーキ

Name: ヨーグルトのエセ☆スフレチーズケーキ
Yield: 18cm丸型
Ingredients: 卵白 2個分; 卵黄 2個分; ヨーグルト 500g; 生クリーム 100ml; 牛乳 100ml; 砂糖 大6; レモン汁（瓶入りのでも） 大2; 小麦粉 大2

Description

◆ヨーグルトを使って、スフレチーズケーキ気分を味わってみませんか？･･･・◆06.6.27：全部まとめて混ぜるだけだと膨らまないことが多かったので、作り方変更しました。

そらいろのたね

材料（18cm丸型）

2個分

2個分

500g

100ml

100ml

砂糖

大6

レモン汁（瓶入りのでも）

大2

小麦粉

大2

作り方

1

ヨーグルトを半日～１日くらい水切りしておく。
2

卵白をボールに入れ、ツノが立つまで泡立てておく。
3

卵白以外の材料をすべて別のボールに入れて、ハンドミキサーで思いっきり撹拌する！（卵白で使ったミキサーを洗わないで使ってOK）
4

③に②を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。（混ぜすぎないように）
5

天板に水または湯を張り、180℃のオーブンで約40分焼く。
6

焼き色が付き過ぎるようだったら、途中でアルミホイルで表面を覆ってください。

コツ・ポイント

◆全部の材料をミキサーで混ぜるだけで簡単に！というレシピだったのですが、膨らまない率が高いようなので、卵白を別立てして後から混ぜるものに変更しました◆あれば、ミキサーかフードプロセッサの方がもっと簡単かもしれません。

このレシピの生い立ち

全部一緒に混ぜるレシピは、一昨年、ズボラ意識から偶然出来たレシピです。(*´д`*)･･･膨らまない報告がありましたので、レシピ変更しました。イチがバチかやってみたい人は、同じ材料をハンドミキサーでーーーっといっぺんにふわっふわになるまで混ぜ、焼いてみてください。もしかしたら私のように成功するかも？（3回作って3回成功してるのですが、何が原因なんでしょう？？ｳｰﾝｰ…(*´･ω･)ゞ）

レシピID : 329286 公開日 : 07/02/11 更新日 : 07/06/27