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ヘルシーおからのちぎりぱん

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Description

おから入りなのでとってもヘルシー。ほんのり甘く2歳の子供もパクパク食べてくれます。餡子を入れてアンパンにしても美味しいよ

材料 （約15個分）

生おから
50g
薄力粉
50g
強力粉
150g
砂糖
40g
ショートニング(バターでもok)
20g
塩
4g
イースト
6g
卵
1個
牛乳
50〜60cc

作り方

  1. 1

    HBに材料を全て入れ一次発酵までさせる(手ごねの人は手ごねで)

  2. 2

    生地をガス抜きし12〜15等分にカットする

  3. 3

    綺麗に丸めたら約15分ベンチタイム(生地を乾燥させないように固く絞った布巾をかけておく)

  4. 4

    軽くガス抜きをした生地を再び丸めクッキングシートを敷いた型に詰めていく(私はパウンドケーキ用の型を使っています)

  5. 5

    霧吹きをかけ約20分2次発酵する

  6. 6

    170℃のオーブンで約15分焼く

コツ・ポイント

分量変更しました。これが一番ベストの分量でした。何度も変更してすみません>_< 発酵はしっかりして下さい。私はせっかちなので40℃設定のオーブンでやっちゃいます。型がなければアルミカップでもok!

このレシピの生い立ち

いつもお豆腐屋さんにおからをもらうので消費するのにパンを作ってみたらめっちゃ美味しかったです。
レシピID : 3293428 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (13人)
2020年6月25日
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☆さくらの献立
しっとりモチモチで美味しかったです！
#簡単 #低糖質
2020年5月9日
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ともみん❤
倍量するも餡包みに時間がかかり生地が乾き気味に。次はシンプルに！
2020年5月8日
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happyyy3
砂糖を半分にしましたが、ほんのり甘く美味しく食べれました☆
#こどもがパクパク
2020年5月5日
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ともみん❤
ヨモギも混ぜて餡パンに。おから大好きなので嬉しいです(^o^)
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kota☆chiko
ヘルシーおからのちぎりぱん
by kota☆chiko