【パスタ】いくらとアボカドの冷製パスタ
梛の風
作り方
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1
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たっぷりのお湯(3リットルのお湯に塩大さじ2)でパスタを茹でる。アボカドを半分ペーストにして、☆の材料と混ぜ合わせる。
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2
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アボカドの半分は食べやすい大きさに切り、ボウルの中に投入。
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3
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茹で上がったパスタを冷水で締める。パスタは芯を残さないようにちょっと長めに茹でる。
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4
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パスタをボウルの中に入れてアボカドと混ぜ合わせる。
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5
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お皿に盛り付け、いくらを乗せて、細かく切った大葉ときざみのりを乗せて完成！
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コツ・ポイント
パスタはカッペリーニなど細いものがいいです。アボカドペーストの状態ではレモンが効きすぎくらいですが、いくらの生ぐささに合います。
このレシピの生い立ち
いくらが活きる美味しいパスタを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梛の風
