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にんにくの芽は半分の長さに。にんじんも同じ長さに拍子切り。チ-ズは1/4に切る。
豚肉をひろげてにんじん2本、にんにくの芽2本、チ-ズ2枚をのせ(軽く巻く)塩、こしょうする。
春巻きの皮を半分にして②を巻いて水溶き片栗粉で止める。180度の油であげる。