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Description

子供の学校給食で鰯か秋刀魚のオレンジ煮が出るのですが、とても美味しいらしいのでさばでアレンジしました。

材料 (4人分)

4切れ
100%オレンジジュース
200cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
しお、胡椒
適量
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    さばの水分を拭き取り、塩、胡椒をなじませ、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    サラダ油を熱し、さばの両面を焼く。

  3. 3

    オレンジジュースから醤油までの調味料を入れて落とし蓋をする。一煮立ちしたら弱火にして5分煮る。

  4. 4

    脱マンネリ!イワシやサンマなら癖がありません。

コツ・ポイント

煮汁が少ないのでフライパンやなべはあまり大きすぎないものをお勧めします。

このレシピの生い立ち

定番の塩焼き、味噌煮に飽きたので。
味に不安があったので写真を撮らなかったのが1番の失敗と思うほど美味しく、家族にも好評でしたよ。
レシピID : 3298599 公開日 : 15/07/16 更新日 : 15/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
ほがら
魚が苦手な子どもも食べてくれました。

ありがとうございます。もりもり食べてください

写真
クックL374ID☆
家族に大好評でした。青魚の定番メニューに決定!ごちそうさまでした

よかったです。栄養満点ですよー

写真
もずもずざらめちゃん
美味しいです✨鯖臭さをオレンジが爽やかに打ち消してくれました☺️

鯖が思い切り洋風になります。

初れぽ
写真
いちどうし
子供の希望で、検索結果1件美味感謝です(m_ _)m

学校給食で出るらしいのです。子供達の好きなメニューです。