夏のさっぱりシチュー
魔女猫ピアノ
作り方
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1
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鍋に肉以外の材料を順にいれ、ぴったり蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10〜15分ほど煮る。
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2
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キャベツが半量ほどになったら、上にベーコン・ソーセージを並べる。
水が少ないようなら、足す。
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3
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5〜10分ほど煮て、肉類から良い味が出たところで完成
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4
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皿に盛り付け、好みでマスタードを添える。
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コツ・ポイント
酸味はザワークラウトの量で加減して。
セロリがなければ、たまねぎでも。
野菜はキノコ、人参、ジャガイモなど
あるものでできます。
ベーコンは、ダシになるのでぜひ入れてください。
ビール、ワインにぴったりの、夏のシチューです。
セロリがなければ、たまねぎでも。
野菜はキノコ、人参、ジャガイモなど
あるものでできます。
ベーコンは、ダシになるのでぜひ入れてください。
ビール、ワインにぴったりの、夏のシチューです。
このレシピの生い立ち
お中元・お歳暮時期にいただいたソーセージやハム類で作ったのが始まりです。
丸鳥・とりもも肉・豚バラ肉…などでも、美味しくできます。
残ったら、ジャガイモを煮て粉チーズをかけたり、ショートパスタを入れてスープにしたりしています。
丸鳥・とりもも肉・豚バラ肉…などでも、美味しくできます。
残ったら、ジャガイモを煮て粉チーズをかけたり、ショートパスタを入れてスープにしたりしています。
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魔女猫ピアノ
