☆白身魚のフリッター

白身魚、今回は鱈を使いました。
鱈の皮、骨を取って、食べやすい大きさに切り、水分をキッチンペーパーで拭き取る。

薄力粉、片栗粉、クレイジーソルト、BPを混ぜてから炭酸水を入れて混ぜる。

2の生地に鱈をくぐらせ、高温の油で揚げる。