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トマトのチーズスープ☆

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Description

トマト丸ごと1個を使った夏にぴったり簡単スープ☆水は一切使いません。
ご飯を入れたらリゾットに☆
パスタもOK☆

材料 （1人分）

トマト
大1個
アスパラガス
3本
ベーコン
2枚
とろけるスライスチーズ
1枚
オリーブオイル
大さじ1
粗挽き黒こしょう
3振り
ハーブソルト
3振り
タバスコ的なもの
3振り

作り方

  1. 1

    トマトの皮をむく。
    (完熟してたらふつうにすーっと剥けます)
    1〜2㌢位の角切りにする。

  2. 2

    アスパラを3〜4㌢位に切る。
    ベーコンを1〜2㌢位に切る。
    (お好みの大きさで！)

  3. 3

    中火に熱したフライパンにオリーブを入れる。
    カットしたアスパラとベーコンを入れる。

  4. 4

    ベーコンに焦げ目が付いてきたら、カットしたトマトを入れ、粗挽き黒こしょう・ハーブソルト・タバスコをそれぞれ3振り入れる。

  5. 5

    トマトの形がなくなるまで煮込んだら、(きっとスープっぽくなってるはず)スライスチーズを入れて、よーくかき混ぜて、完成☆

コツ・ポイント

野菜はズッキーニとか、火が通りやすいものなら何でもOK☆
私はタバスコではなく、ゆずすこっていう唐辛子調味料を使いました！辛みはお好みで(*^_^*)

このレシピの生い立ち

夏が旬のお肌にいいトマトはしっかり食べたい！でもトマト1個を消費するの大変ですよね。そこで丸ごと美味しくトマトを食べるレシビを考案！チーズも入って栄養満点♫
レシピID : 3301291 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17

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てんすけ88
トマトのチーズスープ☆
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