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春巻きの皮は4等分にカットする。
アボカドは1cm角に刻み、マヨネーズと和える。
春巻きの皮にアボカド、フライドオニオン、とろけるチーズの順にのせ、包んで水溶き薄力粉でとじる。
少量の油で揚げ焼きにしてできあがり。