パパッと簡単♪中華風豚とモヤシの玉子炒め
つばさママ115
作り方
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1
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フライパンに油を入れ、温まってから豚肉を炒める
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2
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豚肉に軽く火が通ったら、塩こしょうして、モヤシを入れる
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3
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豚肉にしっかり火が通ったら、味覇を入れ全体に馴染ませる この時、少しモヤシから水が出てる方が玉子の馴染みが良いです
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4
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卵を溶いて、フライパンに回し入れ、すぐに火を止める あまりかき回さないのがポイント！固さはお好みで
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5
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↑モヤシ以外の野菜で作って、水分が出てない場合は3の行程のときに大さじ1の水を入れて馴染ませてください
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コツ・ポイント
子どもには、炒める前にモヤシを水に浸しておくと臭みが抜けます。
大人には豚肉を炒める前にニンニクを入れて香りをつけてから炒めても美味しい♪
ごはんがすすむ味なので、お弁当にもOK！
野菜は玉ねぎでもいいし、人参を入れると彩りも♡
大人には豚肉を炒める前にニンニクを入れて香りをつけてから炒めても美味しい♪
ごはんがすすむ味なので、お弁当にもOK！
野菜は玉ねぎでもいいし、人参を入れると彩りも♡
このレシピの生い立ち
3歳の長男が、とにかく肉好きで、お腹が空いて待っていられないので早くできるものを！野菜嫌いの長男が食べられるモヤシ、お肉と玉子焼きが食べたいと言われたので前に中華料理屋で長男の食いつきが良かった玉子入りの炒めものを思い出し、作ってみました。
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