夏野菜★ねばねばオクラ★豚肉巻き
こたしょー
作り方
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1
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まな板にオクラを置き、オクラに塩を振って、転がすようにしながら産毛をとる(塩ずりする)
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2
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豚肉に塩・こしょうをして下味をつける
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3
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鍋に水と塩を入れて、オクラを1分位
(お好みの固さに)茹でる
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4
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茹でたオクラを豚肉に乗せて、クルクル巻く
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5
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巻き終わったら、片栗粉を全体にまぶす
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6
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フライパンに油を入れ、オクラを巻いた豚肉の巻き終わりの面を下にして、全体に焼き色が付くまでじっくり焼く
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7
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焼き色がついたら、取り出し斜めにカットして完成★★
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コツ・ポイント
豚肉の巻き終わり面を下にして焼く
このレシピの生い立ち
豚肉でオクラを巻いてボリュームのあるおかずを作りたかったから(^-^)v
