ちょっとゴージャスなチョコタルト
Description
ビスケット生地の上にはしっとりチョコ。その上には生チョコのようなガナシュウ。ほろ苦いココアパウダのまさに恋の味。高級感あふれるチョコレートタルトです。
ワンオンニ
材料
140グラム
＊バター
80グラム
40グラム（約半分）
＊砂糖
50グラム
＊ココア粉末
20グラム
★牛乳または生クリーム
130ミリ
★砂糖
40グラム
40グラム
38グラム（約半分）
100グラム
100ミリ
ココア粉末
適量
作り方
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2
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＊の生地はラップに包んで1時間冷蔵庫の中で寝かす。
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3
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★印はフィーリングの材料です。
鍋に牛乳または生クリームを入れて温めてそこにダークチョコレート、砂糖を入れて溶かす。
それが冷めたら卵黄、卵を注ぎいれ泡だて器でませる。
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4
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寝かした生地をタルト型にのせて③のフィーリングを8部まで入れて120度のオーブンで40分焼く。
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5
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◆印はガナシュウの材料鍋に生クリームを入れて暖め、チョコレートを溶かす。それを焼きあがった④に注ぐ。冷めたら型から外してココアパウダをかけると完成～！
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6
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コツ・ポイント
タルトは完全に冷めてから型から取り出してください。甘さなど自分の口に合うように加減しながら作るとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
バレンタインチョコの変わりに作ってみました。
チョコたっぷりでしっとりした食感が良かったです。
チョコたっぷりでしっとりした食感が良かったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ワンオンニ
