青魚の生姜ご飯
スミレンジャー
作り方
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1
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頭と内臓を処理した青魚に小麦粉を薄く付ける。
フライパンにバターを溶かし、魚を焼く。
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2
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魚が焼けたら、酒、生姜、醤油を加え軽く煮立たせる。
ご飯に魚を煮汁ごと乗せ、千切りした大葉を散らして完成。
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コツ・ポイント
骨を取るのが面倒なので、骨を取ってから丼にした方が食べやすいです。
サンマを他の青魚にしてアレンジ出来ます。
サンマを他の青魚にしてアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
ぷっスマで、アレクサンダーの手料理が紹介されてて、とっても美味しそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
