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たまごを茹でる
クロワッサンに切り込みを入れる
クロワッサンの切れ込みにマーガリンを適量塗る
冷凍のむきエビをピンク色になるまで茹で、ザルに上げておく
茹で終わったたまごを半分に切り、スプーンで黄身を取り出す
たまごの白身部分はみじん切りにする
白身と黄身をマヨネーズで混ぜ合わせる
エビの水気をクッキングペーパーで取る
たまごをクロワッサンに詰める
エビをクロワッサンの側面に詰め完成!