親子でワイワイ♪モンチッチパン作り♪
あっこのパン日記
作り方
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1
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プレーン生地、ココア生地、それぞれ無塩マーガリンとドライイースト以外をボールに入れます
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2
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粉類を軽く混ぜ、それぞれ水とドライイーストを加えて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
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3
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まとまってきたら無塩マーガリンを加えてさらになじませるように混ぜます。
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4
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生地を台に移して、艶が出るまで捏ねます。（5分程度）ボールに戻して濡れ布巾をかけて、40度で40分程度1次発酵します。
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5
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1次発酵の終わった生地を、それぞれ耳、顔、髪の毛のパーツに分けて、丸めて濡れ布巾をかけて10分程度ベンチタイムします。
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6
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プレーン生地は丸めなおして、顔は少し楕円にして、 鉄板に並べます。
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7
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ココア生地の髪の部分は棒状にしたものを両端少しつまんで、つぶし気味に。
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8
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モンチッチの輪郭になるように並べ、濡れ布巾をかけて、40度で40分程度二次発酵します。
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9
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二次発酵の終わった生地を180度で15分焼きます。
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10
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熱がとれてから、デコペンで顔を書き込み、
リボンを結んだら完成です♪
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コツ・ポイント
2種類の生地を同時に発酵させたいので、お子さんと一緒に捏ねながら作業すると楽しいですよ♪私たちの作ったのは顔の部分がちょっと出すぎてしまい、もう少し髪の部分がかかっていた方がモンチッチぽかったかなと思います。
このレシピの生い立ち
夏休み初日に、次女の大好きなモンチッチを眺めながら親子3人でパン作りしてみました。
ワイワイと楽しく美味しいパン作りになりました。
ワイワイと楽しく美味しいパン作りになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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