豆腐ととろろで作るうなぎもどき

今回は旬菜まんま亭信州松代産長芋とろろを使用します。

豆腐に重しをのせ、2～3時間水切りした後、旬菜まんま亭とろろ3個を包装の上から砕き豆腐と合わせる。

よくかき混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

具材面からフライパンで焼く。

ウナギのタレをいれ、サッと絡めて完成。