コンソメジュレの冷製ペンネ 260mLの画像

Description

260mLサイズのステンレスフードジャーを使用した際のレシピ。ひんやりしたジュレのぷるぷる食感が楽しい一品です。

材料 (260mLサイズ)

20g
オリーブ油
適量
バジル(乾燥)
適量
熱湯(調理用)
60mL
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩、黒こしょう
適量
40g
トマトケチャップ
適量
適量

作り方

  1. 1

    ステンレスフードジャーに氷水(分量外)を水位線まで入れ、せんセットを閉める(水位線は、満水になる地点が目安です)。

  2. 2

    ペンネをゆでる時、残り1分で半分に切ったむきえびとミックスベジタブルも一緒に入れる。

  3. 3

    <2>がゆであがったら、氷水(分量外)でしっかりと冷やす。

  4. 4

    水気を切った<3>にオリーブ油、バジルをあえる

  5. 5

    ボールに熱湯(調理用)を入れ、コンソメ、塩・黒こしょう、粉ゼラチンを入れて手早く混ぜる。

  6. 6

    <1>の氷水を捨て、<5>と氷を入れて手早く混ぜ、固まってきたらトマトケチャップを入れ、氷が溶けるまで手早く混ぜる。

  7. 7

    <6>の上に<4>と小さく切ったミニトマトを入れ、お好みで小さく砕いたくるみを添える。

  8. 8

    せんセットを閉め約2時間以上保冷する。保冷後に、よく混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-GB型)を使用していますが、同程度の容量であれば他のメーカーのものでもOKです。

このレシピの生い立ち

外出先に手軽に持っていけて、かつ栄養の摂れる手づくり料理を食べたい!という声にお応えするレシピです。
レシピID : 3313833 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/09/10

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