超簡単揚げだし茄子
shige_㎡
作り方
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1
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茄子は食べやす大きさに切ります。
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2
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ボウルに入れた小麦粉と混ぜて、170℃の油で約3分くらい揚げます。
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3
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皿にうつして、めんつゆ、ネギ、しょうがを盛り付けまして出来上がりです。
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コツ・ポイント
揚げだし豆腐をヒントにしました。
本来は片栗粉を使用しますが、あえて小麦粉を使いました、油が汚れないし風味も片栗粉と変わらないのでなかなか良いと思います。
本来は片栗粉を使用しますが、あえて小麦粉を使いました、油が汚れないし風味も片栗粉と変わらないのでなかなか良いと思います。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単なのが作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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