里芋のにんにく味噌和え

とくにコツはないくらい簡単です、ともかく濃厚になりがちなので味を見ながら和えてください。

お義父さんの作ったにんにく味噌はいろいろ中華風にアレンジできますが、いまいち和風で活躍の場がなかったのです。アイデア次第ではいろいろ使えて重宝してます。お義父さんはこの開発した味噌を実家近辺で販売しているそうなので、本当に研究熱心ですごいなあ、と思ってます。