ひんやり冷甘酒の画像

Description

ひんやり、冷甘酒を嚥下(えんげ)食で作ってみました。

材料 (2カップ分)

150CC
ニュートリー ソフィアS
3g
しょうがすりおろし
少々

作り方

  1. 1

    甘酒を作り方にならって作る。 粒が大き目のものは粒が無くなるくらいハンドミキサーなどを使って溶解しておく。

  2. 2

    ニュートリー ソフィアSをとろみが出るまでよく混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。好みでしょうがすりおろしをのせて(飲み込みに要注意)しょうが汁だけでも可。

コツ・ポイント

食物などを口から胃まで運ぶ、飲み込み作業の事を嚥下(えんげ)と言います。お年寄りや病気でこの作業が困難な方のために、ハンドミキサーやミルを使って栄養や食欲を誘えるように、見た目も楽しめる用に考えてみました。

このレシピの生い立ち

以前、祖母が具合いの悪い時に嚥下(えんげ)食の事を聞いた事があり、興味が有りました。ニュートリーさんのモニター募集でソフィアSを頂いたので、夏にひんやり、冷甘酒を作ってみました。
レシピID : 3318136 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート