オールドファッション風ドーナツ
作り方
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1
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バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。そこに卵液を少しずつ加え、混ぜる。牛乳も加えて更に混ぜる。
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2
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粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
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3
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1センチ厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜く。
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4
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160℃から170℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
そのままでも。砂糖をふっても。チョコをコーティングしても。
このレシピの生い立ち
オールドファッションが大好きで、家で作りたかったので・・・