手作りが美味しい!ピザの画像

Description

シドニーでも買うと結構高いピザ、、この際自分で作っちゃいましょう、、と、、
自分好みのトッピングで楽しい、、(^_^)v

材料 (31センチx2枚)

生地(2枚分)
A)
350g
50g
砂糖(三温糖)
大さじ2
大さじ1
小さじ1
B)
オリーブオイル
大さじ4
220ml
具材(2枚分)おこのみで増量してね、、
ペパロニ(薄切り)
100g
適量

作り方

  1. 1

    生地の材料A)をボールに入れ、良く混ぜる。
    B)を加えて、良く捏ねる。
    私はスタンドミキサーで、低速5分間。

  2. 2

    軽くオイルを塗ったボールに入れて、ラップし室温で45分ほど置く。

  3. 3

    寒い時にはボールの下の40度ほどのお湯をいれた鍋をおいて湯煎の状態に発酵を促します。

  4. 4

    生地は約2倍に膨らみます。
    小麦粉をたっぷりふった台に出し、二つにわけます。

  5. 5

    ピザ用プレートにも軽く粉をふっておき、台の上である程度延ばした生地をのせていきます。
    よく伸びるのでけっこういい加減。

  6. 6

    トマトペーストを大さじ3ほどのせて、良く伸ばします。

  7. 7

    写真

    後はお好きな具材を好きなだけのせていって出来上がり。

  8. 8

    写真

    230度(ファン付)のオーブンで8分~10分で出来上がり。

コツ・ポイント

具材は少なめ位の方がチーズとトマトペーストの味でシンプルに楽しめます。
アボカドのピザの具材
アボカド1個 フェタチーズ少々 セミドライトマト、トマトペースト大さじ3 チーズ適量
バジルペストをアボカドに少量のせると美味しい。

このレシピの生い立ち

シドニーにもDomino'sやPizza Hutはあるけど美味しくない! 街のピザ屋さんのTakeawayも結構高いよ、、、ということで、自分で作ることに。

簡単だし、出来たてで自分好みに作れるから、もう外で買ったりはできなくなった、、
レシピID : 3320636 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28

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