タチウオののり巻き揚げ

タチウオを３枚におろしほうれん草、紅ショウガとともに海苔で巻く。

水溶き小麦粉をつけて170℃の油で揚げる。
油から出る泡が小さくなり衣がサクサクに揚がれば出来上がり。
塩や天つゆで。