カリッカリ!オニオンリング

カリッカリ!オニオンリング
アメリカではフレンチフライと同じぐらい人気者。美味しくオニオンリングを作るコツとは・・・

材料 (作りやすい分量)

玉ねぎ
大1個
●牛乳
大さじ2
●粗塩
少々
●ブラックペッパー
少々
大さじ4+
適宜
粗塩&ブラックペッパー
各適宜

1

玉ねぎは皮を剥き、薄めの輪切りにする。

2

ボウルに●を入れ、1の玉ねぎをしばらく浸しておく。

3

2を上新粉にまぶし、熱しておいた油でカリッとなるまで揚げる。

4

揚げ立てに塩&ブラックペッパーをふりかけて完成!

コツ・ポイント

下味をしっかりつけておくのが美味しさの秘訣。粉は上新粉にするとカリッとした食感になります。上新粉の代わりに、米粉(Rice Flour)でも美味しく出来ます!

このレシピの生い立ち

以前テレビでシェフがオニオンリングを作っていた時に、上新粉を使うとカリカリになって美味しいと言っていたのを観て真似てみました。味付けを少し変更しました。(2010年12月9日)
レシピID : 33210 公開日 : 01/10/29 更新日 : 10/12/10

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