簡単！安い豚挽肉で中華風ロコモコ
こよめ1650
作り方
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1
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☆の調味料を合わせておく。
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2
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今回はピーマンが大きかったので3つですが、いつもはスーパーで売ってる5つくらい袋に入ってるものを使っています。
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3
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ピーマンとエリンギを適当に粗みじん切りにする。お好きな大きさでどうぞ。
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4
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ゴマ油をひいたフライパンで挽肉を炒める。このとき塩胡椒を少々。色が完全に変わるまで炒めます。
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5
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※赤い部分が残っているうちにピーマンとエリンギを入れると肉の臭みが移るので、完全に色が変わるまで炒めてください。
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6
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ピーマンとエリンギを加えて炒める。さっと炒め合わせたら、合わせておいた調味料を入れて煮からめる。
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7
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ご飯の上に具を乗せて、お好みでラー油をかける。別のフライパンで半熟状態の目玉焼きを作り上に乗せる。
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8
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とろ〜りこんな感じがベスト☆
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コツ・ポイント
⑤で書いた通り、挽肉に完全に火が通るまで炒めることです。しっかり目の味付けなので、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
安売りしていた挽肉を使った料理をしたいけど、ハンバーグは面倒・・・ということで思いついたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
