茄子のナムル
たえぼんずキッチン
作り方
-
-
1
-
茄子はしましまに皮をむき
-
-
-
2
-
4つに切り水につけてアクを軽くとる。
-
-
-
3
-
レンジスチーマーに入れて3分チンする。
ない場合はラップでよい
-
-
-
4
-
チンしたら水につけて、縦にさく。竹串を使うと綺麗にさけるよ。
-
-
-
5
-
このくらいまでさいたら、
-
-
-
6
-
ザルにあけて、水分を絞る。キッチンタオルなどに包んできっちり絞ってね
-
-
-
7
-
胡麻油に塩を加えよく混ぜてとかし、溶けたらコチュジャンを加える。
-
-
-
8
-
茄子を和えたら最後に胡麻を加えてまぜる
-
-
-
9
-
出来上がり
-
コツ・ポイント
レンジにかけたら、すぐに水につけてください。
中がアツアツだからやけどをしないよう気をつけてね。
中がアツアツだからやけどをしないよう気をつけてね。
このレシピの生い立ち
去年個人的にナムルのムーブメントがきて
何でもナムルにしてしまいました。
そのとき、茄子もやってみたら美味しかった。
何でもナムルにしてしまいました。
そのとき、茄子もやってみたら美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
たえぼんずキッチン
