超簡単☆白身魚のバジルペーストソテー

白身魚に塩こしょうをして、10分程度置き、余分な水分はキッチンペーパーで押さえて取る。

フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ火にかける。白身魚に小麦粉をまぶす。

切り身の表になる方からフライパンでソテーする。焼き色が付いたらフライ返しで裏返す。

裏返して表側にもバジルペーストをぬり、馴染んだら焼き上がり☆

ミニトマトソースは、ミニトマト8個を湯むきして4等分に切る。洗ったフライパンに油なしでカットしたトマトを入れる。

砂糖小さじ1/2、ケチャップ大1、コンソメ小さじ1/4を入れ、木べらでトマトを気持ち潰しながら少し煮詰めたら完成。