シャキシャキ♪ゴーヤの梅香る簡単サラダ
YUKINCO＊＊
作り方
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1
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ゴーヤの種とワタをスプーンを使って取る。
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2
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5mmくらいの薄切りにする。
薄すぎず厚すぎずの5ミリ幅がシャキシャキ歯応えのポイントです♪
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3
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ボウルに入れ、塩を振り入れて手で軽く揉みこみ15分置く。15分たったら、ぎゅっと絞って水気を切る。
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4
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梅干しの果肉を、ゴーヤと和えやすいようにほぐしておく。
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5
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水気を切ったゴーヤ・梅干しの果肉・ごま油を入れてよく混ぜる。器に盛り付けて完成です★
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6
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我が家は冷蔵庫で冷やしてからいただきます。暑い夏にピッタリの簡単サラダです(^^)
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7
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2015.8.22のクックパッドニュース【食欲増進】夏野菜を梅香る♪サラダで楽しもう！ に掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
*ゴーヤに火を通さず塩もみする事でシャキシャキなゴーヤになります。水分が出てくるので、しっかりと絞って水気を切る事がポイントです。
*梅干しは中くらいのサイズのを使っています。量はお好みで調整してくださいね(^^)/
*梅干しは中くらいのサイズのを使っています。量はお好みで調整してくださいね(^^)/
このレシピの生い立ち
ゴーヤのシャキシャキの食感が大好きなので、いつも塩もみしていろんな食材を和えて食べているのですが、今回はたくさんあった梅干しを使って和えてみました。
ごま油をプラスする事でコクがでて、お酒のおつまみにもなりました♪
ごま油をプラスする事でコクがでて、お酒のおつまみにもなりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
YUKINCO＊＊
