強力粉使用でモチッ♪クレープ生地の作り方
satorisu
作り方
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1
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＊をボウルに入れよくすり混ぜ、牛乳を入れ混ぜます。
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2
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バターを火にかけ、焦がしバターにします。
濡れ布巾をしいた上に置き冷まします。
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3
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１にふるった強力粉を入れ混ぜます。
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4
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３に２を入れ混ぜます。
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5
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４にラム酒を加え混ぜます。
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6
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５をザルなどで漉し、最低１時間は生地を休ませます。
※暑い日は冷蔵庫で休ませてくださいね※
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7
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フライパンに油をしき火にかけ、煙が立ったら中火にし、よく混ぜた６の生地をお玉３／４まで流します。
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8
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７の表面が乾いてきたら、竹串などで周りをはがして一度火からおろして手でひっくり返し、
その後火にかけ１０秒程度焼きます。
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9
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お好みのトッピングでお楽しみくださいね♡
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10
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クレープシュゼットのレシピはこちらです♪
レシピID : 3327739
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コツ・ポイント
生地をひっくり返す際、手で・・・が怖ければフライ返しで行ってみてくださいね。
寝かせた生地は使用する際、よく混ぜてくださいね。
寝かせた生地は使用する際、よく混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
もちっとしたクレープ生地を作りたくて、少し余っていた強力粉で作りました。
薄力粉で作るよりもちっとしているので美味しく、家族からも好評です♡
薄力粉で作るよりもちっとしているので美味しく、家族からも好評です♡
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