ココナッツオイルで★簡単バナナケーキ
Description
簡単バナナケーキに、話題？のココナッツオイルをプラス。
ココナッツ風味がいい感じです(*´艸`*)
ココナッツ風味がいい感じです(*´艸`*)
achakoxx
材料
（パウンド型 1台分）
作り方
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1
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オーブンを180度で余熱しておきます。
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2
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ボールにバナナを入れて、フォークで潰す。
（完熟でないバナナの場合、電子レンジ(600w) 1分弱で柔らかくなります）
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3
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ボールに残りの材料（ホットケーキミックス、ココナッツオイル、卵）を加えて混ぜる。
しっかり混ぜても大丈夫！
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4
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パウンド型にシートを敷くか、バターをぬり、生地（工程3）を流しこむ。
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5
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バウンド型を5〜10cmほど持ち上げ→落とす、を2回ほどして軽く空気抜きをする。
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6
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温めておいたオーブンに入れて25分ほど焼いたら完成。
（串をさして生地がつくようでしたら時間追加して焼いてください。）
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7
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【おすすめトッピング】
写真は、クルミ＆クリームチーズ②
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8
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クルミ → 40〜50g（お好みの量）を刻んで、工程3で一緒に混ぜる
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クリームチーズ① → 柔らかくしたクリームチーズを工程3で生地に混ぜ込む
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クリームチーズ② → 工程4で型に生地を流し込む際、生地の1/3を流す→ちぎったクリームチーズをのせる →
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生地の1/3を流す→ちぎったクリームチーズをのせる → 生地1/3を流す、で焼き上げるとまた違った味わい。
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食べる時に軽く温めると、やわらかいチーズの食感、冷めた状態だと、チーズの固まりを味わえます。
（表現悪いですねｰ ｰ;）
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ココア → 純ココア 大さじ1〜2 程を工程3で一緒にまぜると、チョコバナナケーキに。
チョコチップもオススメです！
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コツ・ポイント
ココナッツオイルを使うことで、いつものバナナケーキにココナッツ風味がプラスされて、また違った味わいに。
砂糖は加えていませんが、ホットケーキミックスとバナナで食べやすい甘さだと思います。
甘いのがお好みの方は砂糖をプラスしてください。
砂糖は加えていませんが、ホットケーキミックスとバナナで食べやすい甘さだと思います。
甘いのがお好みの方は砂糖をプラスしてください。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使いたくて。
最近バナナケーキを作る時は、バターではなくココナッツオイルばかりです。
自分の覚書も含めて、レシピアップ。
最近バナナケーキを作る時は、バターではなくココナッツオイルばかりです。
自分の覚書も含めて、レシピアップ。
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