フワフワちぎりパン
☆ゆあゆあ☆
作り方
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1
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★をすべてボールにいれる！塩とドライイーストは離しておく！ドライイーストめがけ●水分を少しずつ入れ捏ねる！
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2
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よく捏ねる！10分
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3
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バターを入れて更によく捏ねる！10分。初めは分離しますがよく捏ねられてる証拠なので捏ねていけばなじむので大丈夫です！
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4
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ラップして一次発酵させる！オーブンの発酵機能35度で40分
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5
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８個(角形は16個)にわけて濡れふきんかラップをかけベンチタイム10分
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6
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もう一度つぶしガス抜きしてから、ゴマを全体にまぶし(具を包んでも)丸め直して型に並べて35度か40度で30分二次発酵。
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7
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上に強力粉ふりかけ180度に余熱したオーブンで15分！焼けた後絵を書く時はふりかけない&白パンの焼き方がオススメです★
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8
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白パンの場合は180度に余熱後160度に下げて５分、140度に下げて10分～15分！途中からアルミをかぶせる◎
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9
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網の上で冷ましてできあがり
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10
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四角い型で焼いたときです。中にはチョコいれてます
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11
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白パンはチョコ、焼き色のある部分はウィンナー入り★白パン部分は焼き始めて8分後アルミをのせ焼きました★180度で★
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煮たリンゴを入れて
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13
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ココアパウダーを生地に混ぜ中にはチョコを！冷めたらホワイトチョコなどでイラストを♪
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14
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チーズ入りとメロンパン！砂糖25ｇバター20ｇ卵12ｇ薄力粉60でクッキー生地を作り模様容れグラニュー糖付けるとザクザク
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コツ・ポイント
白パンの場合は捏ねる時に入れる水分が多いとしわしわになりやすいので注意！18丸型で110㏄弱、18角型で170㏄弱で。発酵も若干少なめの時間で！！焼き時間が短くてもシワになりやすいので調節してください
このレシピの生い立ち
冷めてもふわふわのパンが作りたくていろいろと配合を変えてつくりました！
☆ゆあゆあ☆
