豚ばら肉と大根のピリ辛炒め

豚ばら肉と大根のピリ辛炒め
居酒屋さんで出たレシピをアレンジ
しました。だいぶ前のことだけど
その頃私にとって大根を炒めるってとってもショックなことでした。でも今や我が家の定番。

材料 (4人分)

大根
1/2本
豚バラ肉
200㌘
2本
サラダオイル
大さじ1/2
こしょう
適量
醤油
小さじ1から2
少々

1

だいこん良く洗って、
いちょうに切る。
鷹の爪は種を抜いてみじん切り。辛いモノ苦手な人は少な目に。豚肉も食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油を中火で熱し、鷹の爪を焦がさないように炒め、豚肉も炒めて軽く塩こしょうしておく。

3

大根をさっとを足して炒め(ここで火を強める)オイスターソースを回しかけ、さらに炒め、
醤油を垂らしてひと混ぜしてできあがり。(大根にあまり火を通そうと思わなくても大丈夫。しゃきしゃきぐらいがいいです。お好みでさらに唐辛子を振って召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33298 公開日 : 01/10/30 更新日 : 01/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Munchkin's Mom 2003年06月03日 10:17
まもるさん、こんにちは。

私も、大根を炒める料理を初めて食べた時は、びっくりしました。
大根の金平を習って以来、割とよく炒め物にはしていたのですが、私にとってオイスターソースとの出会いは、新鮮でした。
それに、このピリカラ度がいいですね。

ご飯が進んであっという間になくなりました。
お弁当にもよさそう。

ご馳走様でした。
まもる 2003年06月04日 22:08
まむさん、こんばんわ!

このレシピ作ってくれたのですね。
どうもありがとう!
私自身もこの大根をいためるって
ことがすごく新鮮で、びっくりしたのを
思い出します。
昔若かりしころ東京の主人の下宿の近くの居酒屋さんで始めていただいたメニューです。(かれこれ15年前!?)

ところでまむさん、ダイエットはどうですか?

私は全然成果がでません。
何か有効な方法ないですかね~?
Munchkin's Mom 2003年06月04日 22:21
誰にも気づかれず、密かに続けてはおりますが(笑)

でも実は、去年落とした10パウンドの維持で精一杯です。

娘のコンペがあると、緊張のため4,5パウンド減るのですが、すぐに復活してしまいます。(涙)

最近緑茶の成分を濃縮したサプリメントでダイエットする商品が出ているのですが、なにぶんにも費用が。。。

とりあえず、継続は力なり...ってことなので、夏太りをしないよう、がんばりたいと思っています。

まもるさんも、ご一緒にぃ~~~。
まもる 2003年06月04日 22:30
まむさん、はやい~!!

そうですか~密かにねっ
でもまむさん、減った分維持してるので
偉いです!
私はやっぱり継続がままなりません。
依然減った分も維持はしているものの、
その前に太った分があるので、
先は長いっです。

最近娘に触発され
俗に言う「ママさんバレー」
をはじめました・・。
楽しいんだけど
「もっと痩せたら体も軽いよなあ」
って思うので、まむさんを励みに
私も密かに頑張りますねっ

緑茶成分・・なんだろ?
アメリカで流行っているのですか?
Munchkin's Mom 2003年06月04日 23:38
最近テレビでよく見かけるようになりました。

詳細は不明なのですが、もし試すことが出来て、安全で、尚且つ効果がありそうでしたら、情報をおくりますね。

楽をしてやせれるものがあるといいですね。

ママさんバレーいいですね。
私も、娘のオフアイストレーニング・・・無料のが開かれているので、その時には座っていないで一緒にやろうかなぁ。
まもる 2003年06月06日 22:17
まむさん、情報よろしくお願いしますね~

「楽をして痩せる・・」
ほんとそんな方法ないのかなあ。

ママさんバレー、まさに足を引っ張ってる
口ですが、本当に楽しいです。
自分が無心になって頑張れるというか。

まむさんもぜひどうぞ!