油味噌 アンダンスー 適当で簡単
Description
カレースプーンで計りいらず。少ない調味料で出来ます
材料
塊の3分の1ほど
顆粒ザラメまたはグラニュー糖
カレースプーン3杯ぐらい
チューブ生姜
入れなくてもいいけど少し
液体だし入り味噌出来れば普通の味噌
カレースプーン2杯〜3杯
泡盛、または料理酒
カレースプーン1杯
作り方
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三枚肉は湯がいて冷まして、サイコロに切ります(^o^)/
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2
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味噌なくて、初の液体だし入り味噌使用してみます(^_^;)
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はねるから火を止めてから味噌入れます(^o^)/
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5
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ザラメと泡盛も入れます(^o^)/
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6
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火をつけて煮詰めます。写真のようにふつふつして好きな硬さよりゆるめで出来上がり!冷めると固まるので(^o^)/
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7
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火を止める前に生姜を入れます(^o^)/入れなくてもいいです。好みで。
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8
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出来ればホワイトリカーなどで消毒した入れ物に保存します。カレースプーンで作るから少量の食べ切る量に仕上がりました
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9
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ゴーヤーチャンプルーと酢玉ねぎといただきました(^o^)/
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コツ・ポイント
火は弱くで、はねるから調味料入れる時は火を止める事。ゴーヤーチャンプルも見てねレシピID:3331632
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルに使用した三枚肉があったので。