牛肉と舞茸の混ぜご飯

お鍋に多めの塩を入れ、沸騰したら舞茸を裂き入れさっと茹でる。水気を拭き取る。牛肉は一口大に切る。

お鍋にしょう油と砂糖と舞茸を入れて中火にかける。

舞茸が馴染んだら、牛肉を入れて火が通ったら粗挽き胡椒をふる。