小松菜と鱈のソテー
作り方
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1
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水気を拭き取り一口大に切った鱈に、塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。
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2
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小松菜は食べやすい長さに切る。舞茸はほぐしておく。
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3
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フライパンにバター10gを溶かし、鱈を両面焼く。焼けたら一旦お皿に取り出す。
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4
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同じフライパンに残りのバター10gを溶かし、小松菜と舞茸を炒める。
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5
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火が通ったら鱈をフライパンに戻し、ポン酢を回しかけて軽く炒める。
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コツ・ポイント
塩コショウとポン酢の加減はお好みで。
小松菜や舞茸を増やせばかさ増しにもなります。
小松菜や舞茸を増やせばかさ増しにもなります。
このレシピの生い立ち
お友達が作っていた料理を参考にアレンジを加えてみました。