☆豚肉と茄子とアスパラのピリ辛味噌炒め☆
てと氏
作り方
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1
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茄子は斜めに楕円形に切って、さらに三等分くらいに切っておく。アスパラも斜めに切る。エリンギはだいたい4〜6等分くらいに。
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2
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プライパンに胡麻油を熱して、豚肉をカリッと焼き、塩胡椒を軽くふる。
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3
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野菜を入れてさらに炒める。☆の調味料を混ぜ合わせて炒めた具材に絡ませ、少し焼いてアルコールを飛ばせば完成。
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コツ・ポイント
豚肉はカリッと焼いたら美味しいですね！茄子とオクラとかでも味噌炒めに合います♪とにかく、簡単、早くできるおかずです。
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので。夏はピリ辛の味噌炒めが食べたくなります。
てと氏
