豆乳味噌でさっぱり美味しいそうめん♡
laniyuki
作り方
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1
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かぼちゃは角切りにして湯がいて火を通しておく。ズッキーニも角切りに。生が気になる人は火を通しておく。
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2
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きくらげを水でもどしておく。かぼちゃとズッキーニは冷ましておく。ハムとトマトも角切りに。
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3
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☆のタレの材料を混ぜる。氷を入れておくと冷たくてさっぱりします♡入れすぎると薄まるので注意！
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4
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そうめんを茹でる。
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5
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そうめんをしっかり冷やしたら、その上に野菜とタレを盛りつけて完成☆
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6
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半熟卵、しめじをプラスするとこんな感じに♡
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コツ・ポイント
かぼちゃとズッキーニはレンジでも簡単に火を通す事が出来ますが、パサパサにならない様気を付けて！スチーマーを使うと簡単に出来ます(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
余っていた豆乳と素麺を使って、野菜をたっぷり食べたくて(*´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
