鯛そうめん

汁をお玉ですくって鯛にかけながら煮るのがポイントです。

塩の街　播州赤穂は、昔から醤油・素麺とは塩との繋がりから深い関わりがあります。龍野の醤油・小豆島の素麺、そして地元瀬戸内の小ぶりの鯛で作る鯛素麺は、地元の郷土料理としてお祭りなどで食べられています。