健康第一　ちょーかんたんホットケーキ

バター５分の１本を耐熱ボウルなどに入れ電子レンジで加熱する。

薄力粉と強力粉を適宜合わせてカップ２杯（強力粉がなければ全量を薄力粉でもおいしくできます）、砂糖大さじ５杯、塩一つまみ、ベーキングパウダー小さじ２杯を一緒に合わせてふるう。

２のふるった粉に、１の溶かしバター、牛乳カップ半分弱、たまご２個、バニラオイル適宜を入れ、均一になるまで混ぜます。＜朝食に食べたい場合には、ここまでを前の晩にやり、冷蔵庫に入れておいてもよい＞

ナイフなどで生地の端の一部をフライパンからはがし、そこからフライ返しを入れて裏返してさらに１分半くらい弱火で焼く。そのあと火を消して１分半そのまま置いておく。

焼けたホットケーキを皿に載せ、バターとメープルシロップをたっぷりかける。数枚焼く場合には温めた皿に布に包んでおいておく。冷めてしまったら、オーブントースターで温めても美味しい。