パリパリ衣のそうめんちかつ
mamaccho
作り方
-
-
1
-
☆の材料をよく混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。
-
-
-
2
-
そうめんをジップロック袋に入れ、粉々に砕く。
-
-
-
3
-
小判型に成型した、肉だねにそうめん衣を直接付ける。
-
-
-
4
-
フライパンの底全体が浸かる程度のオリーブオイルをひき、両面がカリッときつね色になるまで中火でじっくり焼く。
-
-
-
5
-
ポン酢にバターを入れ、600Wで20秒ほどレンジで温め、よく混ぜる。
-
-
-
6
-
お好みでバタぽんソースをかけていただきます。
-
コツ・ポイント
揚げないメンチカツなので、そうめんは5㎜程の長さになるまで砕いたほうが子供も食べやすいです。
そうめんは全体にしっかりと付けて、こんがり焼くことでパリパリ感が味わえます。
普通のハンバーグにそうめんを付けるだけの手軽さです。
そうめんは全体にしっかりと付けて、こんがり焼くことでパリパリ感が味わえます。
普通のハンバーグにそうめんを付けるだけの手軽さです。
このレシピの生い立ち
1束2束余った季節外れのそうめんを処理できる、揚げなくても香ばしい食感のメンチカツ。
帰省中に家族が集まったときにいいメインのおかずをと考えました。
帰省中に家族が集まったときにいいメインのおかずをと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
