カリカリ☆豚バラ肉deじゃがいもガレット
カリメロさま
作り方
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1
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じゃがいもを細切りにする。スライサーなどがあればそちらを利用しても◎。
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2
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1.の じゃがいもを水にさらさないで、そのままボウルに入れ、◇を入れる。
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3
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箸などでサックリ混ぜる。
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4
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フライパンに豚バラ肉を広げて並べる。肉は縮むので、フライパンのヘリの方まで長く並べた方が仕上がりがキレイです。
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5
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3.を均一に乗せ、中火にかける。
焼き色を見てひっくり返す。
フライ返しなどで返せる場合は、作り方9.へ→
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6
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※フライ返しなどで返しにくい場合。
焼いて、豚バラ肉から出た脂を、器に取ります。
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7
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※次に。蓋や皿などを使い、ひっくり返す。
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8
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※取った脂を、戻し入れる。
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9
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フライ返しなどでギュッと押さえつける。
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10
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裏面も中火で4〜5分焼き、このくらい(写真)焼き色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
小さめなフライパンの方が作りやすいです。ひっくり返す時に蓋や皿を利用すると失敗しないと思うので、作り方に表記しました☆
このレシピの生い立ち
夫がTVで観たそうで。
たぶん、こんな感じ？
たぶん、こんな感じ？
カリメロさま
