低糖質 大豆粉スナック(*^^*)
Description
糖質制限しててもスナック菓子が食べたい！
そんな思いを叶える、サクサク食感で楽しくおいしい大豆粉スナックです。
そんな思いを叶える、サクサク食感で楽しくおいしい大豆粉スナックです。
あごひげにゃんこ
材料
小麦グルテン(糖質8.2g/100g)
３０ｇ
ラカンカ顆粒(糖質0g/100g)
１ｇ
塩(糖質0g/100g)
１ｇ
熱湯
５０ｇ
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★カレーシーズニング
カレー粉
小さじ１
コンソメ顆粒
小さじ半分
塩
小さじ半分
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★ハーブソルトシーズニング
お好みのハーブ（ローズマリー、ナツメグ等）
小さじ半分
塩
小さじ半分
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★えびシーズニング
乾えび
大さじ１
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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生地作りは「低糖質 大豆粉ぎょうざの皮」レシピID:3211280の１～５を参考にしてください。
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2
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生地を寝かせている間にシーズニングを準備します。
粒が粗いとスナックに付かないので、ミキサーやすり鉢等で細かくします。
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3
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生地を厚みが１～２ｍｍになるように伸ばしたら、一口大にカットしましょう。
型で抜いてもいいですね。
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4
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カットした生地を油で揚げていきます。
ぷっくり膨れます。
水分が飛んできたらシュワシュワ音がしなくなります。
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5
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きつね色に揚がったら油をきります。
シーズニングをビニール袋に入れて、スナックと一緒にシャカシャカしてまぶします。
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コツ・ポイント
生地を伸してる間に捏ねているようなものなので、最初の捏ねはそんなに頑張らなくてＯＫです。
家庭用の製麺機やパスタマシーンがあれば伸しが楽にできますが、ない場合は麺棒に生地を巻き付けて、台に押し付けながら伸してください。
家庭用の製麺機やパスタマシーンがあれば伸しが楽にできますが、ない場合は麺棒に生地を巻き付けて、台に押し付けながら伸してください。
このレシピの生い立ち
炭水化物大好きっ子の主人が糖質制限！？
ストレスなく続けてられるレシピを模索中です。
大豆粉ぎょうざの皮ID:3211280を作った時に、余った皮を揚げてみたら想像以上においしかったので、シーズニングをいろいろ試してレシピにしました。
ストレスなく続けてられるレシピを模索中です。
大豆粉ぎょうざの皮ID:3211280を作った時に、余った皮を揚げてみたら想像以上においしかったので、シーズニングをいろいろ試してレシピにしました。
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あごひげにゃんこ
