☆バカ食い☆簡単マヨポテサラ
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、半分に切ったあと1㎝幅に切る。
水をはったフライパンに入れ茹でる。5分くらいで柔らかくなります。
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2
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じゃがいもを茹でている間にベーコンを切る。
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3
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じゃがいもを茹でている間にきゅうりも切る。きゅうりは切った後にキッチンペーパーの上で塩を振って軽くもむ。水気が切れます。
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4
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じゃがいもが茹で上がったらザルにあげ、お湯を切る。
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5
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じゃがいもをザルからボウルにうつし、マヨネーズと塩こしょうを入れて混ぜながら形を崩していく。フォークで軽くでOK。
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6
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フライパンにオリーブオイルをしいてベーコンを炒める。火を止めてといた卵をフライパンに流し込みかき混ぜる。
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7
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炒めた卵とベーコン、塩もみしたきゅうりをボウルに入れて混ぜる。
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8
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器に盛り付けてできあがり☆
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コツ・ポイント
コツはありません(^^)大量なので大きいボウルを使ってくださいませ。
このレシピの生い立ち
夫の実家からじゃがいもが大量に送られてきたので大好物のポテサラを大量に作りました(^^)
作った直後はホクホクをパクパクつまみ食い♪
あとは冷蔵庫でねかせて冷たいポテサラとして♪
作った直後はホクホクをパクパクつまみ食い♪
あとは冷蔵庫でねかせて冷たいポテサラとして♪
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