ポロネギの焼きマリネ

●は合わせておく。ポロネギは良く洗い、白っぽい部分を長さ３～４ｃｍにカットする。

フライパンにオリーブオイルを熱くしてポロネギの表面を軽く焼く。

２に水１００ｃｃ程度を加えて蓋をして、全体が柔らかくなるまでじっくり１０～１５分蒸し焼きにする。