まるごとレモンチーズムース

レモンでムースを入れる容器を作る。底になる部分を切り、ふたになる部分もつくり、スプーンなどで中身をくりぬいておく。

レモン汁４０mlはとっておく。クリームチーズは常温に戻しておく。分量の水の中にゼラチンを入れ、ふやかしておく。

ボウルに生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖、クリームチーズ、ゼラチンをいれて、泡立て器で少し角が立つまで泡立てる。