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豚ロースは筋に切り込みいれる。スライスしたにんにくをフライパンで炒める。香りが出たら豚ロースを入れて焼く
少し焦げ目がついたら裏返し焼く。火が通れば冷しゃぶのタレを入れて煮詰める。
味が染み込めば肉を取り出しタレにバターを入れて少し煮詰める。お皿に盛り付けてタレをかければ完成