エスニック風鶏の照り焼き

鶏肉は一口大に切る。

ボールに、オイスターソース、醤油、ナンプラー、すりおろしたニンニクと生姜を入れて、よく混ぜる。

２のボールに、１の鶏肉を、１時間以上漬け込む。（冷蔵庫で保存）

皮目に焼き色が付いたら裏返し、タレに絡めながら、中まで完全にしっかり焼く。